Zutaten für 4 Portionen

4 säuerliche Äpfel
Rum zum Marinieren
125 Gramm Mehl
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Tasse Bier
2 Eier
30 Gramm Butter geschmolzen
Fett zum Ausbacken

Zubereitung

Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen , in Scheiben schneiden, auf einen tiefen Teller legen und mit Rum beträufeln.
Aus den Teigzutaten - allerdings ohne Butter - einen glatten, dickflüssigen Teig herstellen, zum Schluss die geschmolzene Butter unterziehen.
Die Apfelscheiben im Teig wenden und im schwimmenden Fett ausbacken.
Mit Puderzucker bestreut servieren.