6 - 8 Portionen

1,5 kg mageres Rind- und Schweinefleisch
1 Suppenhuhn, ganz
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 gehackte Zwiebel
2 Möhren, geschält und grob gewürfelt
1/2 Paprikaschote, grob gewürfelt
1/4 Weißkohl, gehackt
1 Dose Mais
3 Tomaten, geschält und gehackt
Worcestersoße, Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung

Die Fleischstücke (nicht kleingeschnitten!) in einem großen Topf mit Wasser bedecken, zugedeckt garkochen. Das Fleisch kleinschneiden, Huhn vom Knochen lösen und zurück in die Brühe geben. Alle Gemüse und Gewürze hinzufügen, im offenen Topf garkochen lassen, so dass etwas Flüssigkeit verdampft. Nochmals abschmecken.

Ein Eintopf, der oft als Hauptgang serviert wird - mit Cornbread oder Baguettebrot.